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Archives du Blog

Catalina Melniciuc Ambassadrice française du Champagne 2018

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A l’issue des épreuves de la finale française qui se sont déroulées le 11 septembre à Epernay, Catalina Melniciuc devient la nouvelle Ambassadrice française du Champagne 2018. Native de République de Moldavie, Catalina a grandi dans des traditions viticoles locales fortes. Son parcours international l’emmènera d’abord vers le Portugal et la Hongrie avant d’arriver en France. Aujourd’hui Catalina enseigne l’œnologie au CFPPA d’Avize. Lors de la finale, son profil d’ingénieur,…

Le domaine de la Borderie célèbre la côte des Bars !

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Les Normand sont une famille incontournable du vignoble de Bar-sur-Seine, dans l’Aube. Le père, Jean-Louis, a donné beaucoup de son temps à la profession. Il fut ainsi le premier représentant de la côte des Bars à être nommé président de l’association viticole champenoise(AVC). Il occupa également la fonction de vice-président de la coopérative Chassenay d’Arce, sise à Ville-sur-Arce. Aujourd’hui, ses enfants Marie et Simon ont repris les rênes de l’exploitation…

Environnement : la démarche exemplaire de Mailly Grand Cru

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Plus de la moitié des adhérents à la coopérative Mailly Grand Cru est aujourd’hui certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). Une démarche encouragée par le président Xavier Muller. Rencontre.   Coopérative réputée pour la qualité de ses vins, Mailly Grand Cru (un approvisionnement de 70 hectares uniquement sur ce village de la Montagne de Reims) l’est également aujourd’hui pour sa démarche en matière d’environnement. « Au départ, il y a deux décennies,…

Lei Meng : la petite perle de la Champagne

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Son énergie est phénoménale. En France depuis 2007, Lei Meng a littéralement été conquise par les Champenois. Titulaire d’un master de marketing décroché à Reims, la jeune femme a créé son agence de consulting dans la « cité des sacres ». Elle partage son temps entre la France et la Chine où elle fait partager sa passion pour le roi des vins.   Elle est devenue incontournable dans le monde du champagne….

Juliette Gréco : « Les Champenois sont fiers de ce qu’ils font. Il y a de quoi ! »

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Son inclination légendaire pour l’indépendance et pour la liberté a sans doute, au moins de temps en temps, trouvé une résonance dans ces vins de Champagne que Juliette Gréco apprécie de partager. Des bulles propices à l’élévation de l’âme et qui ont porté, rythmé, accompagné toutes ces années. – Vous rappelez-vous votre toute première flûte ? Il faut que je remonte en arrière… La première fois que j’ai bu du champagne ?…

Laurent Fédou : l’alchimiste de Canard-Duchêne

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Plus proche collaborateur d’Alain Thiénot, le fondateur du groupe éponyme, Laurent Fédou est depuis près de 15 ans l’homme des vins de la maison Canard-Duchêne à Ludes. Portrait d’un passionné passionnant. Laurent Fédou aurait pu rester enseignant, métier qu’il a exercé durant deux ans au Tchad. Il aurait aussi pu devenir ingénieur, une sorte de Géo Trouvetout. Il songea également à embrasser une carrière dans le domaine de la Justice. Mais,…

Dom Pérignon présente son millésime P2 2000

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Après seize années de maturation lente passées en cave, le temps de la Deuxième Plénitude du millésime 2000 est arrivé. Dom Pérignon P2 2000 est la deuxième expression du millésime. Proclamée, consciente, réelle, après dix-sept années d’élaboration, dont seize de maturation sur les lies dans la cave Dom Pérignon. Déclaré une première fois en 2008, ce millésime 2000 renaît atteignant sa deuxième Plénitude avec énergie, intensité et profondeur. « Dans l’intervalle de cette maturation supplémentaire…

Des vendanges prévues fin août

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Lors d’une réunion ce jour à Epernay,  vignerons et maisons de Champagne se sont accordés sur un rendement commercialisable de 10.800 kg/ha dont 500 kilos/hectare sortis de la réserve Champagne. Cette décision s’appuie sur des perspectives agronomiques favorables, estimées à cette date entre 10 et 11.000 kg / ha, avec un vignoble vert et sain, grâce à une météo estivale qui s’est installée depuis la mi-mai. L’évolution de la vigne…

Record battu pour Moët & Chandon

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Moët & Chandon vient de battre le record mondial de la plus grande pyramide de flûtes à champagne. « L’exploit » s’est déroulé à Madrid. 50 116 verres ont été empilés pour atteindre 7,26 mètres. Ils ont tous été remplis… de champagne. Le précédent record, déjà détenu par Moët datait de 1983.

Palmer affiche une belle santé pour ses 70 ans

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L’assemblée générale du champagne Palmer, qui fête cette année ses 70 ans, a permis à la Maison d’afficher une excellente performance dans un contexte toujours difficile et de poursuivre le renforcement de la marque. «Palmer & Co a 70 ans. 70 années pendant lesquelles les valeurs de nos 7 fondateurs ont été entretenues, transmises pour rester fidèle à cet esprit d’excellence. L’exigence des fondateurs perdure toujours aujourd’hui et même si…