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Le « pop » parfait à l’ouverture d’une bouteille de Champagne serait lié à la température

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Si déboucher une bouteille de champagne est, sans conteste, une manière universelle de célébrer ! Une différence existe entre le «pop » qui exprime la célébration et une explosion de bulles à nettoyer. À l’approche des fêtes, le Dr Eugenia Cheng, Professeur des universités, a déterminé une formule mathématique qui décrit le « pop » parfait, et a ainsi montré que tout dépendait de la manière dont la bouteille était…

Taittinger partenaire de la coupe du Monde de football en Russie

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En 2016, Taittinger a prolongé de 4 ans les accords avec la FIFA. La maison sera donc une nouvelle fois présent en tant que champagne officiel de la Coupe du Monde masculine et féminine qui se dérouleront en Russie du 14 Juin au 15 Juillet 2018 et en France du 7 Juin au 7 Juillet 2019. Entreprise et famille passionnées de Football, dès 1959, Jean Taittinger donnait le coup d’envoi de…

Trophées Champenois : onze lauréats pour le millésime 2017

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Pour la troisième année, Bulles & Millésimes, en association avec Cochet Concept et White Velvet, a organisé les Trophées Champenois. Pour cette édition 2017, onze lauréats ont été primés et Jean-Roch, ambassadeur de la nuit, s’est vu remettre le titre de Champenois de l’année. Les Trophées ont été remis lors d’une cérémonie à l’Hôtel de Ville d’Epernay le vendredi 20 octobre. Plus de 10 000 votes ont été enregistrés pour…

Adrien Combet à la tête de Jacquart

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Agé de 43 ans, diplômé de l’EDHEC, Adrien Combet a effectué l’essentiel de son parcours en France et à l’international, au sein des groupes Danone et LVMH pour lesquels il a assuré diverses fonctions de direction commerciale ou de filiales au service de marques de grande consommation et de luxe, y compris de vins et spiritueux. Il avait dernièrement la responsabilité de la Direction Internationale du groupe MOM [Materne-Mont Blanc]…

La Champagne teste la première route de fret transatlantique sans pétrole

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L’arrivée de la goélette Avontuur, partie de La Rochelle le 6 août dernier, est prévue début octobre dans le port de Montréal (Canada). Elle ouvre la possibilité d’une voie maritime verte entre l’Europe et l’Amérique du Nord qui pourrait devenir la première ligne commerciale transatlantique sans pétrole, les transports complémentaires sur terre étant réalisés par véhicules électriques ou GNL et par rail. Le Comité Champagne s’est associé à l’entreprise canadienne…

La maison Palmer acquiert le domaine du Chalet

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La Maison Palmer & Co s’offre un écrin de verdure au cœœur de la Montagne de Reims en acquérant le Domaine du Chalet. L’acquisition du Domaine, une demeure d’exception située à Chigny-les-Roses, au cœur des crus de la Montagne de Reims, vignoble emblématique de la Maison, permet à Palmer & Co de se doter d’un lieu singulier, naturellement élégant, où s’exprime l’Art de vivre à la française. Cette propriété, édifiée en 1860,…

Catalina Melniciuc Ambassadrice française du Champagne 2018

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A l’issue des épreuves de la finale française qui se sont déroulées le 11 septembre à Epernay, Catalina Melniciuc devient la nouvelle Ambassadrice française du Champagne 2018. Native de République de Moldavie, Catalina a grandi dans des traditions viticoles locales fortes. Son parcours international l’emmènera d’abord vers le Portugal et la Hongrie avant d’arriver en France. Aujourd’hui Catalina enseigne l’œnologie au CFPPA d’Avize. Lors de la finale, son profil d’ingénieur,…

Le domaine de la Borderie célèbre la côte des Bars !

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Les Normand sont une famille incontournable du vignoble de Bar-sur-Seine, dans l’Aube. Le père, Jean-Louis, a donné beaucoup de son temps à la profession. Il fut ainsi le premier représentant de la côte des Bars à être nommé président de l’association viticole champenoise(AVC). Il occupa également la fonction de vice-président de la coopérative Chassenay d’Arce, sise à Ville-sur-Arce. Aujourd’hui, ses enfants Marie et Simon ont repris les rênes de l’exploitation…

Environnement : la démarche exemplaire de Mailly Grand Cru

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Plus de la moitié des adhérents à la coopérative Mailly Grand Cru est aujourd’hui certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). Une démarche encouragée par le président Xavier Muller. Rencontre.   Coopérative réputée pour la qualité de ses vins, Mailly Grand Cru (un approvisionnement de 70 hectares uniquement sur ce village de la Montagne de Reims) l’est également aujourd’hui pour sa démarche en matière d’environnement. « Au départ, il y a deux décennies,…

Louis Roederer Partenaire Officiel du Festival du Cinéma Américain de Deauville

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Louis Roederer est Partenaire Officiel de la 43e édition du Festival du Cinéma Américain de Deauville qui a débuté ce vendredi 1er septembre. C’est la deuxième année que la Maison de Champagne familiale dirigée par Frédéric Rouzaud est aux côtés des organisateurs de ce rendez-vous incontournable du 7ème Art. Grâce à ce partenariat, les invités aux dîners d’ouverture (1er septembre) et de clôture (10 septembre) verront leur soirée agrémentée par…