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Les bons chiffres à l’export du Champagne

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Selon une communication du Comité Champagne, la valeur des ventes à l’export du Champagne sont dans le vert pour 2016. Voici le communiqué du CIVC: En 2016, le marché mondial du Champagne confirme le développement en valeur de la filière, à travers la montée en gamme des consommateurs, mais également d’une part plus importante des nouveaux relais de croissance à l’export. Malgré une légère baisse des volumes (-2,1%) liée à…

Ayala champagne du centenaire de l’indépendance finlandaise

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La cuvée Brut Majeur a été choisie comme champagne officiel des commémorations qui auront lieu tout au long de l’année 2017 dans le cadre de la célébration des 100 ans de l’Indépendance de la Finlande. En charge de la sélection des vins pour les célébrations du centenaire de l’indépendance du pays, Altia, la société de distribution du monopole d’État finlandais, a lancé un appel à échantillons pour établir la Wine…

Bulles & Millésimes sur RTL

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Bulles & Millésimes était l’invité des Auditeurs ont la Parole sur RTL jeudi pour parler champagne avant les fêtes de fin d’année. Nous vous proposons de réécouter cette émission. Bon réveillon à tous

Lanson dévoile son clos

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Scoop, le tout premier millésime du clos Lanson, 2006, vient d’être commercialisé. Il est enfin possible de le déguster. Mais quel est son style et que donnera-t-il ? Les clos sont plutôt rares en Champagne. Ils ne sont que 31 à être répertoriés (lire notre dossier à ce sujet). Pourtant, les clos étaient largement présents chez les moines qui aimaient protéger leurs terres et individualiser leurs productions, surtout lorsqu’elles avaient une…

Pierre Perret : « Le champagne ? Absolument inégalable »

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De la même façon qu’il aime glisser, non sans malice, Le Zizi et Lily dans le même tour de chant, Pierre Perret peut se régaler d’une coupe de brut comme d’un ballon de saint-émilion. Pas question, naturellement, d’engloutir indistinctement piquette et grands crus avec une assemblée de gougnafiers. Qu’ils soient célèbres, tel Bernard Pivot, ou anonymes, ses compagnons de dégustation doivent partager avec lui un certain goût des bonnes choses….

Henri Goutorbe : une affaire de famille

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Le nom de Gourtorbe est associé à la commune d’Ay. Cette maison est  dirigée par René et Etienne qui ont développé l’entreprise en maintenant un haut niveau de qualité. Depuis plus d’un siècle, la famille Goutorbe mène de front le métier de pépiniériste et celui de producteur de Champagne. Côté pépinière, l’activité a été créée à la fin du 19e siècle par Émile Goutorbe (1890-1956), vigneron en chef de Perrier-Jouët,…

Fabrice Rosset (Deutz) : « Une démarche intègre et cohérente »

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En vingt ans, la maison Deutz a quadruplé ses ventes, passant de 576 000 bouteilles en 1996 à 2 200 000 flacons l’an dernier. Présidant aux destinées de l’entreprise agéenne depuis fin 1996, Fabrice Rosset peut s’enorgueillir de ces résultats qu’il attribue au travail d’équipe.   Quel est votre secret pour avoir quadruplé l’activité de Deutz en deux décennies ? Ces bons résultats sont d’abord le fruit de l’engagement. Même si le mot peut…

Champagne Colin à Vertus : classique, audacieux et glamour

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Vignerons à Vertus dans la Marne, les Colin ont souhaité quitter la philosophie du système coopératif pour voler de leurs propres ailes en 1996. Un choix judicieux, comme en témoigne le succès de leur gamme de dix champagnes dont une dernière cuvée très racée, l’Enjôleuse, hymne à la féminité et à la séduction. La famille Colin n’hésite pas à sortir des sentiers battus. Certains jouent la prudence. Elle a préféré…

Des pieds de vignes à adopter

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Vigneron du village de Monthelon à quelques kilomètres d’Épernay, Emmanuel Chopin a décidé de mettre en place une véritable offre œnotouristique avec notamment la possibilité d’adopter trois, six ou douze pieds de vigne. Suivez le guide.   C’est une petite maison comme il en existe des milliers dans le vignoble champenois. Mais ici, rue Gaston Poittevin à Monthelon, on a décidé d’afficher clairement une démarche ambitieuse en matière d’œnotourisme. Voilà…

Le prix du livre de chef du champagne Collet pour Frédéric Doucet

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Frédéric Doucet, le chef étoilé du restaurant éponyme à l’Hôtel de la Poste à Charolles a reçu ce lundi 5 décembre le prix du livre de chef organisé par la maison Collet. Il succès ainsi à Eric Guérin et à Régis Marcon. Titré  » Frédéric Doucet à Charolais  » aux éditions Glénat ce livre très bien illustré revient sur le parcours  et le travail de ce cuisinier chevronné.