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14 mai 2019

Le premier Blanc de Blancs de la maison Laurent-Perrier

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Laurent-Perrier a toujours privilégié le Chardonnay comme cépage majoritaire dans l’ensemble de ses Cuvées et a été précurseur de la catégorie Brut Nature dès 1981. Aujourd’hui une grande maîtrise de la vinification et de l’élevage de ce cépage en cuve inox permet à la maison de Tours-sur-Marne d’élaborer un Blanc de Blancs Nature. Après un vieillissement dans les caves le dégorgement est réalisé sans dosage. Ce Blanc de Blancs est…