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Daily Archives :

9 février 2016

Moët & Chandon lance sa nouvelle cuvée de prestige

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« C’est un travail de quinze ans que nous lançons, une formidable aventure« . Le chef de cave de Moët & Chandon, Benoît Gouez est un œnologue comblé. Il a mis au point la nouvelle cuvée haut de gamme de la maison sparnacienne, le leader de la filière champagne. Depuis la séparation il y a quelques années des marques Moët & Chandon et Dom Pérignon, le navire amiral du groupe LVMH en…

1890 : le phylloxera arrive en Champagne

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À la fin du XIXe siècle, la Champagne a été l’un des derniers vignobles français atteints par le phylloxera. À la veille de la Première Guerre mondiale, plus de la moitié de l’appellation était pourtant touchée. Retour sur l’histoire d’une maladie qui engendra également des progrès scientifiques et une mobilisation de la profession, prémices de l’organisation actuelle de l’interprofession.   Apparition et développement du phylloxéra Déjà présent en Angleterre, le phylloxera…