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11 mai 2015

Mumm invente le 6 ans d’âge

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La maison Mumm a choisi de donner du temps au vin. Elle propose une Édition Limitée 6 ans qui a donc attendu 72 mois en cave. C’est un assemblage de 73 % de Pinot Noir pour 27 % de Chardonnay. Rondeur et gourmandise la caractérisent. Didier Mariotti, Chef de Caves de la Maison, a choisi de prolonger ce temps de maturation afin que le champagne puisse atteindre la palette aromatique souhaitée, délivrant dès lors…