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18 février 2015

« 2014, un millésime stressant mais pas décevant » pour la maison Edouard Brun

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Philippe Delescot, chef de cave de la maison Edouard Brun à Ay vient de se pencher sur le millésime 2014 à l’occasion de la dégustation des vins clairs. Voici ses commentaires :  « L’année 2014 s’annonçait sous les meilleurs auspices. Une récolte prévue mi-septembre, une maturité correcte, une bonne trame acide. Toutefois, les dernières heures avant la cueillette nous ont obligées à nous interroger sur les qualités réelles de cette vendange….