Google+

Nouveau record de chiffre d’affaires des exportations de Champagne en 2017

Lire la suite

En 2017, le chiffre d’affaires global de la Champagne a atteint un nouveau record à 4,9 milliards d’euros. Cette performance est due à la progression de l‘export (2,8 milliards d’euros, +6,6% par rapport à 2016) alors que le marché français est resté stable (2,1 milliards d’euros). En douze ans (depuis 2005), le chiffre d’affaires de la Champagne a progressé d’un milliard. Les Etats-Unis restent le numéro un des marchés à…

Maxime Toubart réélu à la tête des vignerons de Champagne

Lire la suite

Ce matin, le Conseil d’Administration du Syndicat Général des Vignerons de Champagne a élu son président et les membres du bureau pour un mandat de 2 ans. Maxime Toubart est réélu à la tête du SGV Champagne pour un second mandat, accompagné de 9 membres de Bureau. «Ce deuxième mandat nous permettra de poursuivre des chantiers majeurs pour l’avenir de notre appellation :  finalisation du chantier délimitation, conclusion d’un nouvel…

Une nouvelle cuverie pour la maison Ayala

Lire la suite

Le plan de relance de la Maison, entrepris depuis 2005 par l’équipe de Champagne Ayala prend une dimension encore plus importante en 2018 grâce à l’inauguration d’un nouvel outil de production : une cuverie neuve d’une capacité de 3 300 hectolitres. Cette nouvelle cuverie, qui s’intègre dans un ancien bâtiment de dégorgement du site historique de la Maison d’Aÿ, dote Champagne Ayalade 22 cuves en inox supplémentaires. Semi enterré, le…

Aÿ-Champagne :  des grains de fantaisie dans le futur « Pressoir »

Lire la suite

Il ouvrira ses portes fin 2020. Baptisé provisoirement « le Pressoir », le centre d’interprétation du champagne proposera aux touristes une flânerie vibratoire à la découverte des sens, ceux du champagne bien sûr. De manière ludique, attractive, surprenante et fédératrice. Des atouts pour augmenter la durée de séjour des visiteurs et les inviter à découvrir d’autres visages de la Champagne.   Il proposera un éveil de tous les sens, autour du champagne…

La Champagne pendant la Première Guerre mondiale : l’année 1916

Lire la suite

La situation du vignoble début 1916 Dans le numéro de janvier 1916 du Vigneron Champenois, Émile Manceau, son directeur, résume ainsi l’année précédente en Champagne : « Douze nouveaux mois de guerre viennent de s’écouler sans apporter beaucoup de modification à la situation champenoise. Notre vigne a été maintenue dans son ensemble en bon état de culture en 1915. On dira un jour combien d’efforts il a fallu à nos populations les…

Œnotourisme : découvrir la Champagne autrement

Lire la suite

Les visites de caves et dégustations mobilisent en priorité les professionnels du champagne, mais l’offre oenotouristique ne se résume pas à cela. Les propositions originales se multiplient, boostées par le classement au patrimoine mondial de l’Unesco. Voici 10 pistes qui piqueront votre curiosité.   Par Thierry Peradelle   1 – Sur les pas des célébrités MARNE – AUBE.- Histoire, arts ou sport : le et la Champagne sont étroitement liés à une…

Une sublime verticale de Mailly Grand cru

Lire la suite

Le village de Mailly est l’un des dix-sept grands crus de la Champagne, un des moins connu aussi. Il est situé dans la montagne de Reims au nord et à l’ouest, d’où à la fois une forte proportion de pinot noir qui apporte la puissance, mais aussi toujours des vins plus frais qui vieillissent remarquablement. Envers du décor, ces vins ont besoin de beaucoup de temps pour se faire, ce…

Mont Royal Chantilly : une place de choix pour le champagne

Lire la suite

Palace cinq étoiles à quelques encablures de l’aéroport de Roissy, le Château-Hôtel Mont Royal à Chantilly a décidé de mettre le champagne en bonne place. C’est un très bel hôtel caché dans un parc de 17 hectares à la limite entre le nord de l’Île de France et le sud des Hauts de France, à Chantilly. Ce château qui appartient au groupe Tiara est un véritable cocon où le luxe…

Julien Launois et le concept du « Fût Unique »

Lire la suite

Avoir son propre champagne à son goût, disposer d’une cuvée unique de blanc de blancs grand cru. Voilà le luxe que souhaite offrir Julien Launois dans son exploitation du Mesnil-sur-Oger. Julien Launois s’est implanté en 2013 dans les anciens locaux de son homonyme Léon Launois, en plein cœur du village du Mesnil-sur-Oger. « À l’époque, le site avait été conçu pour une exploitation bien plus grande que la nôtre. Les vastes…

Maîtrise de la mousse et effervescence : 350 ans de recherches et de poésie !

Lire la suite

Depuis son apparition à la fin du XVIIème siècle, l’effervescence du champagne a très largement contribué à la renommée du divin nectar. Pourtant, les scientifiques n’ont que très récemment commencé à comprendre, et donc à mieux maîtriser les secrets de sa formation.   Dans son Anthologie du champagne parue en 1990, François Bonal (1914-2003) avait entrepris de recenser tous les écrits glorifiant le champagne, et plus particulièrement sa mousse, son…